Люцерна посевная

Чем полезна люцерна

Польза люцерны неоспорима. Ни одно известное современной медицине средство не сможет заменить это растение. Вот несколько важных фактов о «великой целительнице» (так прозвал люцерну биолог Ф. Бовуэр):

1. Трава, благодаря хлорофиллу, выводит из организма шлаки и токсины, способствует скорейшему очищению систем и органов. По молекулярному строению пигмент схож с гемоглобином, потому в теле человека выполняет важные функции.
2. Люцерна является отличным мочегонным средством. Когда жидкость подолгу задерживается в организме, формируются условия для возникновения подагры, ревматизма, артроза, отёков и ненавистного женщинам целлюлита. Указанное средство спасает от избытка жидкости.
3. Также люцерна играет роль слабительного при запорах и улучшает функционирование кишечника, нормализует деятельность пищеварительной системы, способствует скорейшему расщеплению жиров.
4. Гормональные нарушения разной степени сложности излечимы благодаря лечебным свойствам люцерны. В состав травы входят флавоны и изофлавоны. Именно они отвечают за регуляцию гормональной активности, особенно у женщин (в период менопаузы и после, а также при нарушениях менструального цикла).

Изофлавоны используются при изготовлении препаратов, чья деятельность направлена на лечение воспаления женской репродуктивной системы.

Сапонины – составные компоненты люцерны предотвращают образование холестериновых бляшек, спасая таким образом от закупорки сосудов, атеросклероза. Человеческая кровеносная система однозначно скажет люцерне «спасибо». Дело в том, что растение богато витамином К и железом, потому благотворно влияет на состояние кровеносных сосудов, увеличивая эластичность

Ферменты улучшают свёртываемость крови, что невероятно важно для поддержания здоровья и жизни в целом

А вот недостаток витамина К влечёт за собой не самые приятные последствия, например, развитие геморроя. Также плохая свёртываемость крови ставит под угрозу жизнь при проведении сложных хирургических операций.

Долой диабет

Известно, что диабетикам не всякий продукт разрешено употреблять в пищу. Трава люцерна для страдающих диабетом (1 или 2 типа) совершенно безвредна! Некоторые действующие вещества, входящие в состав листа, снижают уровень глюкозы в крови.

Пациентам-диабетикам врачи часто прописывают лечение настойкой люцерны посевной (или отваром на основе травы).

Заряд бодрости на всю жизнь

В период душевных разладов, стрессов или просто хронической усталости человек нуждается в восстановлении жизненной энергии. Особенно это заметно в зрелом возрасте, когда наблюдается естественный упадок сил.

Чтобы побороть напряжение и возобновить жизненный тонус, используют отвары и настойки из люцерны.

Плюс ко всему, трава не только помогает сохранять заряд бодрости на протяжении долгого времени, но и оттягивает старение! Увеличивая эластичность сосудов, «великая целительница» способствует долгому сохранению молодости организма (как внешне, так и внутренне).

Красота внешняя идёт изнутри

Известно, что стиль питания проецируется на образ. Включение в рацион некоторых продуктов портит внешность, а вот употребление других – наоборот, делает человека более ухоженным и здоровым на вид.

Применение люцерны (даже в небольших количествах) в пищу хорошо сказывается на состоянии ногтей и волос. Ногти перестают слоиться. Кожа становится мягкой и упругой, приобретает равномерный цвет, меньше морщится.

Именно поэтому из посевной люцерны делают маски для лица и питающие крема, сохраняющие внешнюю молодость и гарантированно делающие человека на пару-тройку лет моложе.

Особенно полезна люцерна для волос. Например, смесь сока этой травы с соком латука поддерживает и улучшает рост волосяного покрова. После мытья головы каждой девушке будет полезно ополоснуть косы отваром люцерны.

Для профилактики выпадения волос процеженный настой травы втирают в кожу слегка массирующими движениями.

Применение в кулинарии

Люцерна активно применяется при приготовлении большого количества разных блюд.

• Суп с клецками. Для приготовления супа следует подготовить зелень люцерны — 1,5 стакана, морковь — 1 шт., мука — 0,5 стакана, зелень/соль добавляется по вкусу. Морковь необходимо нарезать, поставить ее на огонь.

  Пока она варится, из муки и яйца приготовить тесто. Мокрой ложкой отрывать небольшие кусочки, опуская их в суп. Когда клецки всплывут (они сварились), в суп добавить люцерну.

  Поварить еще 5-10 минут, посыпать все укропом. Перед подачей блюдо заправляется сметаной.

Яичные рулетики. Для приготовления рулетов потребуется 6 яиц, соевый соус — 10 мл, паста васаби добавляется по вкусу, свежий имбирь — 2 ч. л. (этот продукт прежде нужно натереть), сыр чеддер (натертый) — 1 стакан.

Для приготовления начинки для рулетов потребуется нарезанный соломкой огурец и сладкий красный перец, авокадо — 1 шт. (порезать ломтиками), крабовые палочки — одна пачка, бланшированная спаржа, зеленый лук, ростки люцерны. Яйца взбить, добавить соевый соус, имбирь и васаби.

Сковороду нужно разогреть. Влить туда четверть яичной смеси. Жарить, не накрывая крышкой, в течение 2-х минут до того момента, пока смесь не затвердеет. Посыпать сыром, накрыть крышкой на одну минуту. Используя лопатку, немного отодвинуть омлет в сторону.

Ему нужно дать остыть. Выложить начинку в один ряд вдоль одного конца омлета. Завернуть рулетом. Обрезать края, нарезать рулетики ломтиками. Так повторить еще несколько раз. Блюдо подавать к столу в теплом виде.

Уход

Первые месяцы после посева уход за люцерной мало отличается от выращивания любой сельскохозяйственной культуры. Главное условие – хорошая влажность грунта. Если погода стоит жаркая и сухая, рекомендуется регулярно проводить поливы.

На начальных сроках вегетации необходимо рыхлить грунт и удалять сорные травы, которые забирают питательные элементы и влагу из почвы, что немедленно сказывается на росте люцерны. При высоте сидерата до 15 см сорняки можно скашивать. Если же люцерна активно пошла в рост, рекомендуется прибегнуть к помощи гербицидов. Обязательно убедиться, что они подходят для применения на участках с бобовыми растениями.

Обеспечить активный рост помогут подкормки, которые за сезон нужно проводить трижды. Первое внесение удобрений – через несколько недель после появления всходов. Вторая и третья подкормка – с интервалами длительностью в 2 недели.

Сократить количество подкормок поможет правильная подготовка грунта к выращиванию сидерата. Еще при осеннем перекапывании можно внести органику (перепревший навоз или компост, древесную золу) и минеральные удобрения. В таком случае достаточно всего одной подкормки в конце мая или начале июня.

Есть и исключение – если грунт слишком истощен, внесения питательных веществ осенью будет недостаточно. Придется подкармливать люцерну весь период вегетации.

Сидеральная культура подвержена заболеваниям, ее часто поражает гниль, фузариоз, мучнистая роса. При первых признаках заражения рекомендуется провести обработку участка бордосской жидкостью. Раствор препарата можно также использовать для профилактики.

Советы по применению

Чаще всего люцерну принимают в форме лекарственных средств и БАДов.

Реже употребляется сок растения, а также сушёная трава, цветы, семена или ростки люцерны в виде чаев и отваров.

Проростки люцерны широко используются в народной медицине. Главное их преимущество – высокий уровень фтора в составе, который благоприятно сказывается на состоянии эмали зубов.

Пророщенные семена также широко распространены в кулинарии. Их можно использовать в качестве аккомпанемента к любым салатам или овощным блюдам, а также вместо гарнира к мясу или птице.

Сок люцерны тоже крайне полезен. Обычно он применяется для снижения артериального давления, коррекции уровня глюкозы и общего холестерина в крови. Максимальная суточная доза – 75 мл. Рекомендуется смешивать сок люцерны с соками различных овощей (свёклы, моркови).

Лучше отдавать предпочтение люцерне в натуральном виде (ростки, высушенная трава, сок). Перед началом использования БАДов необходимо проконсультироваться с врачом. Только специалист может грамотно оценить состояние здоровья и вынести решение относительно целесообразности лечения.

На основе люцерны разработано много рецептов. Мы опишем 2 самых популярных.

Чай

Для приготовления чая из люцерны понадобятся:

• 3 ст. л. измельчённой травы растения;
• 500 мл кипятка;

Приготовление:

1. Залить траву люцерны кипятком.
2. Дать настояться в течение 10-15 минут. Затем процедить.

Употреблять по 200 мл 3 раза в сутки. Можно добавить немного мёда.

Отвар

Потребуется:

• 2 ст.л. измельчённой травы растения;
• 500 мл воды.

Приготовление:

1. Залить траву водой, довести до кипения.
2. Кипятить на медленном огне в течение 5-7 минут.
3. Снять с огня. Дать настояться в течение 60 минут, процедить.

Принимать по 60 мл 3 раза в день.

Люцерну крайне просто включить в рацион. Её можно принимать в чистом виде, добавлять в состав множества блюд. Также она служит основным сырьём для приготовления настоев и отваров.

Применение люцерны для лечения

Полезные свойства и противопоказания люцерны – тема, которая исследована не на 100%. Но есть болезни и состояния, достаточно изученные в аспекте такого лечения.

При анемии

Что это за болезнь: другое ее название – малокровие. Анемия развивается при уменьшении эритроцитов в составе крови и снижении уровня гемоглобина.

Как поможет люцерна: отвар медунки улучшает показатели при анемии. Но более действенным решением будет смесь люцерны, зеленой крапивы и хвоща. При чем, акцентным ингредиентом будут проростки медунки. Отвар не нуждается в длительном настаивании – достаточно 5 минут. По 100 мл 1 раз в день – такая схема лечения. Считается, что через неделю результаты показателей крови должны улучшиться.

При диабете

Что это за болезнь: это целая группа эндокринных заболеваний, при которых нарушается усваивание глюкозы в организме. Это системная патология.

Как поможет медунка: растительный отвар в дозировке 60 мл принимают 2-3 раза в день. Отвар пьется маленькими глотками, только остуженным. На приборе нужно отслеживать, как регулируется уровень сахара. При положительной динамике – продолжать.

От суставной боли

Что за болезнь: артрит, остеохондроз, подагра и другие заболевания, связанные с поражением суставов.

Как поможет люцерна: в данном случае более действенной будет спиртовая настойка. Стандартной дозой будут 10 капель (не больше). Средство перед употреблением разводят водичкой. Пьют за 20 минут до еды. Можно протирать проблемные места ватным диском, смоченным в настойке, достаточно 1 раза в день. При мышечных болях это тоже работает.

При кожных заболеваниях

Что за болезнь: дерматологические патологии часто лечат диаметрально противоположно. Потому консультация врача потребуется. В целом же люцерна хорошо воздействует на тканевую регенерацию.

Как поможет медунка: отвар надо принимать внутрь, единократная доза – 2 столовых ложки. На пораженные участки отвар наносят точечно, наблюдая за местной реакцией.

При геморрое

Что за болезнь: патология, при которой геморроидальные вены расширяются, извиваются, образуют узлы вокруг прямой кишки. Недуг чреват тромбозом и воспалением вен.

Как поможет люцерна: травяной отвар, изготовленный по стандартному рецепту, нужно добавить в ванну. Люцерна не может вылечить от геморроя полностью, но она способна снизить болевые ощущения, убрать дискомфорт и уменьшить проявления воспаления. Если болезнь только началась, состояние не запущенное, симптоматика может исчезнуть вовсе после ряда систематически повторяющихся процедур.

Как ранозаживляющее средство

Что за болезнь: для быстрого заживления ран, не требующих строгого хирургического вмешательства, часто используются фитопродукты. Порезы, ссадины и ушибы тоже можно лечить растительными средствами.

Как поможет медунка: в ее травянистой части много хлорофилла, а он, в свою очередь, демонстрирует мощные антибактериальные свойства. Потому для атаки раны бактериями и патогенами, ее надо обрабатывать подходящими составами. В данном случае помочь может разбавленный в воде сок люцерны.

Пошаговая технология

Если люцерну сажают на небольшой территории, заранее вымоченные в воде семена размещают в подготовленных увлажнённых бороздках (промежутки между ними — 20 см) и слегка присыпают землей. Семена углубляют в почву на 3 см.

При посадке на большом участке семена, смешанные с песком (1:1), разбрасывают вручную веерообразными движениями. Почва должна быть перекопана. Весь участок пройти нужно дважды — вдоль и поперёк.

Чтобы не разбрасывать семена руками на больших пространствах, посадку можно осуществлять при помощи ручной зерновой сеялки.

Почву берут обогащённую — подойдут покупные смеси. Семена рядами высаживают в контейнер. Поливают аккуратно, чтобы не возникало переувлажнения.

Также выращивают люцерну из семян в стеклянной банке. Семена замачивают и оставляют на ночь, после чего их промывают под проточной водой. Снова помещают в банку, немного распределяют по внутренней поверхности ёмкости. Банку укладывают на бок на подоконнике и оставляют в таком положении.

Важно промывать семена 3 раза в день. Через несколько дней начнётся прорастание, чуть позже появятся зелёные листочки

Пророщенную люцерну укладывают в посуду и хранят в холодильнике не больше недели.

Предварительная подготовка семян

Перед посевом семена специально подготавливают:

• перетирают с речным песком;
• помещают на сутки в воду;
• тщательно просушивают.

Перетирание с песком и замачивание позволят росткам быстрее прорваться через прочную семенную оболочку.

Читать также Цветники в саду частного дома фото

Обработка почвы

Землю под посев семян обрабатывают заранее. Для весенней посадки место готовят с осени. Кислую почву известкуют, перекапывают на глубину 30 см, удобряют.

В весенний период проводят боронование, чтобы сделать поверхность почвы ровной, а уже после — вручную или зерновой сеялкой — распределяют по ней семена.

Правильные нормы высева

Перед посадкой должна быть рассчитана норма высева. Если на участке будет расти только люцерна, на 1 сотку берут 150 г семян (на 1 га — 15 кг). Обычно такое количество семян используют при выращивании травы на корм.

Если бобовую культуру хотят вырастить ради получения семян, количество посевного материала уменьшают до 120 г на сотку.

Способы и правила посадки

Бобовую культуру высаживают двумя способами: без покрова или под покров. Подпокровный способ позволяет получить в первый год жизни растения неплохой урожай. Но в южных регионах с засушливым летом его применять не советуют: из-за жары и засухи покровные растения не дадут люцерне полноценно взойти и развиться.

При использовании первого способа семена разбрасывают по полю. При втором способе люцерну высевают поперёк между рядами покровной культуры.

Сорта люцерны

В природе насчитывается более сотни видов люцерны, приблизительно половину в природе можно встретить в России. Из них только единицы заслуживают более детального изучения, с целью выращивания на участках.

Виды люцерны:

• Желтая люцерна или серповидная – самый распространенный вид растения. Имеет крепкое, хорошо развитое корневище. Прикорневые отпрыски внешне напоминают взрослое растение, достигают в высоту от полуметра до 80 см. Побеги покрыты едва заметными, редкими волосками, встречаются и вовсе побеги без ворса. Листья овальной/ланцетной формы, длиной максимально 2 см, в ширину листья достигают не более 0.5 см. Кисти плотные, образовываются ближе к середине лета. На каждой короткой цветоножке появляются бутоны, их количество может быть разным: минимально 7, максимально – до 40 бутонов! После опыления насекомыми, в каждой лодочке, размером не более 1 см, созревают бобы. Они могут быть покрыты ворсинками, длина каждого плода около 12 мм.
• Хмелевидная люцерна – растение однолетнее, двухлетнее. Имеет не такой выраженный стержневой корень, как у желтой люцерны. На одном стебле может быть несколько тонких стеблей, достигающих в длину максимально 50 см. Листочки мелкие, длиной не более 15 мм, ширина еще меньше – едва достигает 10 мм. Листочки напоминают форму ромба, с обратной стороны – ворсистые. Цветочки желтого цвета и очень маленькие (2 мм). Плоды тоже небольшие, такого же размера, внешне похожи на небольшие почки, покрытые тонким ворсом. Со временем ворсинки опадают.
• Синяя люцерна или посевная – достигает в высоту до 80 см, реже – метра. Имеет очень крепкое корневище. Листья овальной формы, длиной не более 2 см, очень мелкие, шириной до 10 мм максимально. Цветы могут быть фиолетовыми или синими, кисти густые. Длина каждой кисти не более 3 см. Бобы очень мелкие и свернутые, по форме напоминают домик улитки.
• Гибридная люцерна – растение многолетнее, высокорослое. В длину достигает до 1 м 20 см. Побеги разветвленные, черешки удлиненные, густо усыпаны мелкими яйцевидной или овальной формы листочками. Кисть рыхлая, размеры от 3, максимально до 5 см. Лепестки желтые, фиолетовые или голубые.

Выбирая товар в магазине, необходимо придерживаться таких правил:

1. Товар должен быть сертифицирован, без ядовитых включений и сорняков.
2. Выбирайте семена в заводской упаковке, с проставленными сроками хранения.
3. На упаковке также должна быть указана дата сбора семян и место.

Если ваша цель – посев люцерны с целью сбора урожая для лечебных целей, приобретать семена россыпью на рынке нежелательно. Неизвестно, в какое время и в каком месте (придорожный лес, загрязненные места) были собраны семена, а также в таких условиях они хранились.

Люцерна посевная: описание культуры и ее применение

Люцерна посевная – это очень ценная и достаточно широко распространенная во всем мире высокобелковая многолетняя культура. Возделывается в южной средней полосе России, в Африке и в Евразии в качестве кормового растения. В диком виде может произрастать на Балканах и в Азии – преимущественно на опушках, сухих лугах, травянистых склонах, пастбищах, в степях и долинах рек.

Люцерна серповидная (Falcata) – это видовое название растения, которое дано по форме его плода. Народное название – лечуха, зоря, медунка и вязиль. Научное название (Medicago) данный род получил по месту, где растение впервые обнаружили (древняя страна Мидия), откуда оно и попало в Грецию.

Люцерна посевная: описание

Травянистое многолетнее растение, которое может достигать в высоту до 100 см. Люцерна посевная имеет толстый стержневой и хорошо развитые боковые корни. Мощная корневая система люцерны значительно улучшает структуру почвы, повышает ее водопроницаемость, воздухопроницаемость, а также способствует скапливанию гумуса. Многолетние виды данного растения формируют в земле мелкие многочисленные клубни, из которых впоследствии развиваются молодые кустики.

Люцерна посевная имеет стебли с четырьмя гранями, ветвистые и полые. Ее листья – тройчатые, сложные, с продолговатыми либо эллиптическими листочками. Соцветие представлено в виде удлиненной кисти, рыхлое, с фиолетовыми или синими цветками в виде мотыльков. У гибридов данного вида цветки могут быть всевозможной окраски, от фиолетовой до желтой. Период цветения люцерны наступает в июне – июле. Плоды представляют собой спирально закрученные бобы. Семена достаточно твердые, в виде почек, имеют бурую окраску.

Люцерна: применение

Люцерну называют родоначальницей пищи на земле. Специалисты в области фитотерапии считают ее прекрасным источником минеральных элементов и витаминов. В медицинских целях применяется только надземная часть данного растения. Заготавливают люцерну во время ее цветения. Траву сушат под навесами на открытом воздухе, раскладывая равномерным слоем толщиной до трех сантиметров.

Люцерна посевная богата углеводами, кетонами, органическими кислотами, высшими жирными кислотами, глицидами, тритерпиноидами, стероидами, эфирными маслами, кальцием, магнием, железом, фтором, калием, кремнием, хлором, натрием, марганцем, фосфором, алкалоидами, аспарагином, куместролом, эстрогенами, фруктозой, мелоновой и миристиновой кислотой. В ней обнаружены сапонины, стигмастерол, токоферолы, фенолкарбоновые кислоты, триасонтанол, аминокислоты, антоцианины, карбогидраты, витамины К, С, В1, В12, В2, Е, каротин, пантотеновая кислота и даже витамины Д2 и ДЗ, которые редко встречаются в растениях.

Лекарственные средства, в состав которых входит трава посевной люцерны, имеют обширное действие. Они способствуют нормализации обмена веществ, позитивно влияют на щитовидную железу, улучшают состояние кровеносной системы, повышают гемоглобин и понижают уровень холестерина, а также предупреждают рахит и укрепляют кости.

Помимо этого, употребление люцерны повышает иммунитет, регулирует функцию гипофиза (придаток мозга) и оказывает противоопухолевое воздействие.

Люцерна укрепляет организм при различных болезнях, особенно после операций и в период восстановления. Она является отличным мочегонным средством. Благодаря активным соединениям в ее составе, люцерна оказывает мощное противовоспалительное действие при туберкулезе, артрите и грибковых заболеваниях.

Трава люцерны богата витамином К, который предупреждает кровоизлияния и кровоточивость. Она широко применяется при геморрагическом синдроме. А большое содержание фтора в люцерне предотвращает появление кариеса.

Также люцерну рекомендуют при ишемической болезни сердца, ожирении, простудных заболеваниях, болезнях суставов, анемиях, бронхиальной астме, сахарном диабете, нарушении функций поджелудочной и щитовидной желез.

Выращивание люцерны

Посмотрим поэтапно, как происходит процесс выращивания этой культуры.

Когда сеять

На вопрос: «Когда сеять семена люцерны?» можно ответить: весной, летом и осенью. Почему лучше осенью? Семена озимой культуры закаливаются в естественных, а не в домашних условиях. Происходит так же отбор более пригодного посевного материала.

Летний посев обеспечивает быстрый рост за счёт благоприятных условий.

При весенней посадке семена дают быстро ростки благодаря почве, насыщенной влагой. Обычно сроки посева растения приходятся на апрель.

Место под посев выбирают открытое и достаточно освещённое. Химический состав почвы должен соответствовать нейтральному или слабощелочному.

Условия

Одним из условий правильного выращивания люцерны является подготовка участка.

Она состоит из:

• удаления сорняков,
• насыщения почвы известью и минеральными удобрениями,
• перекапывания грунта,
• увлажнения в случае необходимости.

Перед посадкой необходима обработка посевного материала биопрепаратами, защищающими от инфекций.

Для посадки на больших площадях применяют сеялки, оснащённые глубинными ограничителями и дисковыми сошниками.

Между рядами оставляют расстояние около 45 см. При посеве люцерны с целью выращивания для кормления животных, расстояние между рядов уменьшают до 15 см.

На огороде растение сажают не по рядкам. Просто разбрасывают семена и уплотняют поверхность почвы фанерой.

Норма высева на сотку

Высчитывается согласно климатическим условиям. В более засушливых областях – примерно до 120 г семян люцерны, в местах с влажной погодой – до 160 г. От 140 до 160 г на одну сотку берут посадочный материал для полей с искусственным орошением.

Урожайность с 1 га на сено

Высчитывают при укосе люцерны в фазе цветения или бутонизации.

Уход за посевами предполагает:

• умеренные поливы,
• избавление от сорняков,
• окучивание, предотвращающее полегание кустов,
• подкормки.